Seit dem Jahr 2002 betreibe ich das faszinierende Hobby der Imkerei. Im hinteren Teil meines Gartens in Börnsen stehen meine Bienenvölker der Rasse Carnica, die ich in Segeberger Beuten halte. Da ich einen rückstandfreien Honig gewinnen möchte, sind Chemikalien und Arzeimittel, egal ob zugelassen oder nicht, bei mir tabu. Um keine unerwünschten Wirkstoffe über den Wachs einzuschleppen, habe ich vor vielen Jahren einen eigenen Wachskreislauf aufgebaut.
Neben der Freude, die diese Freizeitbeschäftigung bedeutet, ist mir wichtig, einen kleinen Beitrag für eine intakte Umwelt zu leisten. Die Bienen bestäuben viele Natur- und Kulturpflanzen und sorgen damit für die Ausbreitung von Pflanzen, die Nahrung für Tiere und den Menschen sind. Bienen bekleiden eine Schlüsselposition in unserer Natur.

Der Physiker und Nobelpreisträger Albert Einstein soll einmal gesagt haben:
"Wenn die Bienen von der Erde verschwinden,
dann hat der Mensch nur noch 4 Jahre zu leben.
Keine Bienen mehr, keine Bestäubung mehr,
keine Pflanzen mehr, keine Tiere mehr,
keine Menschen mehr...."